"Индекс борща". Как изменялась стоимость борща в России?

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" произвели расчеты стоимости борща в России, ее изменения за период в 5 лет в понедельной динамике.

Важно! С динамикой изменения стоимости борща, примечаниями касательно расчетов, прочей информацией, можно ознакомиться в открытом доступе по ссылке:

Индекс борща

Показатели обновляются на еженедельной основе в режиме онлайн.

Согласно исследованию, по состоянию на 11 декабря 2017 года, средняя стоимость одной порции борща (300 грамм) в РФ составила 17,3 РУБ (себестоимость изготовления в домашних условиях с закупкой продуктов по розничным ценам).

За год, по отношению к аналогичной дате 2016 года, стоимость борща в РФ практически не изменилась (выросла всего на 1,3%). В целом, в течение годового отрезка времени, цены отличались некоторой волатильностью. Они достигали наивысших отметок 26.06.2017 г. - 18,6 РУБ за порцию, наиболее низких отметок - 02.10.2017 г. - 16,7 РУБ за порцию. Ценовые колебания в течение года обусловлены сезонным изменением цен на ключевые ингредиенты (говядину, картофель и овощи).

Однако за более длительный период - за 5 лет, стоимость борща укрепилась более ощутимо - на 27,2%. Впрочем, в связи с тем, что средний уровень инфляции в стране за рассматриваемый период превысил 44%, этот рост можно считать весьма условным.

Стоимость порции борща с хлебом (ржаной хлеб, 100 грамм) и сметаной (сметана 15-20% жирности, 25 грамм) к 11 декабря 2017 года составила 26,8 РУБ. За год цены выросли на 2,3%, за 5 лет - на 35,3%.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Картофель, овощи, фрукты, орехи, грибы, Овощи

14.12.2017г. Svetlana в избранное
Добавить комментарий
Уважаемый пользователь!
Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Смотрите также

Российский рынок овощей защищенного грунта (огурцы, помидоры)

Предлагаем Вашему вниманию очередное исследование рынка овощей от Экспертно-аналитического центра аг...

30.10.2017 | Alex
0 в избранное

Российский рынок чеснока в 2001-2017 гг.

Динамика производства, анализ импорта, объем рынка, оптовые, розничные, мировые цены

12.07.2017 | Alex
0 в избранное

Российский рынок репчатого лука в 2001-2017 гг.

площади, сборы, экспорт, импорт, объем рынка, региональная торговля, цены

31.05.2017 | Alex
0 в избранное

Российский рынок картофеля в 2001-2017 гг.

площади, сборы, экспорт, импорт, объем рынка, региональная торговля, цены

15.05.2017 | Alex
0 в избранное