О торговле куриным яйцом по регионам России

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили очередной обзор российского рынка яиц, который включает в себя сведения о торговле куриным яйцом по регионам России, анализ производства, внешней торговли куриным яйцом, продуктами его переработки, анализ цен. Ниже приведены некоторые выдержки из исследования.

Российский рынок куриных яиц в 2014-2016 гг. характеризуется:

- Устойчивым ростом объемов внутреннего производства, потребления яиц. За год прирост производства составил 1,6%, за последние 5 лет - 4,7%, за 10 лет - 14,5%. Растут и объемы производства в 2016 году. В январе-июне 2016 года было произведено яиц на 2,6% больше, чем за аналогичный период 2015 года.

Повышение объемов предложения яиц на рынке в первую очередь связано с существенным удорожанием большинства видов мяса. Куриное яйцо выступает в качестве относительно недорогой альтернативы мясу.

Объем российского рынка мяса в 2015 году, по расчетам Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр", составил 10 571,9 тыс. тонн, что на 1,2% меньше, чем в 2014 году и на 3,0% меньше, чем в 2013 году. В 2014-2015 гг. наблюдается сокращение объемов потребления мяса (с 76,0 кг в 2013 году до 72,2 кг в 2015 году - за 2 года сокращение на 5,0%), что обусловлено как некоторым сокращением реально располагаемых доходов населения, так и тем, что объемы прироста производства несколько ниже, чем объемы падения импорта.

Снижение общих показателей произошло за счет говядины и свинины, потребление мяса птицы, напротив, возросло.

Об этом подробнее смотрите в обзоре Российский рынок мяса птицы в 2001-2015 гг., прогноз на 2016 год и в статье Продовольственная безопасность - самообеспеченность России мясом в 2015 году впервые превысила заявленный в Доктрине продовольственной безопасности порог в 85%.

- Невысокими объемами внешней торговли относительно объемов производства. Так, импорт яиц в РФ в первом полугодии 2016 года оценивается в 22,0 тыс. тонн (365,9 млн штук), экспорт - в 7,3 тыс. тонн (122,2 млн штук). Импорт яичного порошка и меланжа составил около 0,2 тыс. тонн, экспорт - 0,1 тыс. тонн. Таким образом, конъюнктура мирового рынка яиц практически не оказывает влияние на российский рынок.

- Значительным ростом затрат на производство яиц, вызванных удорожанием кормов. За последние два года (сравнение данных по состоянию на 1 июля) цены на пшеницу в зависимости от региона выросли в среднем более чем на 25%, на ячмень - на 44%, на рожь - на 61%. Кукуруза укрепилась в цене на 34,0%. Рост цен на зерно во многом обусловлен девальвацией рубля, что повысило экспортную ориентированность продаж и снизило предложение на внутреннем рынке (см. Цены на зерно в России в 2014-2016 гг., обзор по состоянию на 01 июля 2016 года).

- Относительно невысоким ростом цен на куриное яйцо. За год (сравнение данных по состоянию на июнь) оптовые цены выросли всего на 2,9%, за два года - на 16,0%, что существенно ниже среднего уровня инфляции в стране. Рост цен сдерживается высоким уровнем конкуренции на рынке.

О торговле куриным яйцом по регионам России

В данном разделе отображены данные об объемах дефицита и профицита местного производства - насколько объем производства в регионе ниже или выше объема потребления.

Расчеты произведены АБ-Центр исходя из данных о региональном производстве, потреблении куриных яиц. Объем потребления куриных яиц по регионам РФ рассчитан на основе данных о численности населения по регионам, среднедушевом объеме потребления по РФ.

Суммарный баланс торговли куриным яйцом в РФ в 2015 году отрицательный и составляет 563,0 млн штук (753,1 млн штук - объем импорта, 190,1 млн штук - объем экспорта).

Объем производства куриного яйца в РФ в 2015 году составил 42 523,6 млн штук, объем потребления находился на уровне 43 086,6 млн штук.

Производство яиц на душу населения в 2015 году составило 290,5 шт, душевое потребление находилось на отметках в 294,3 шт.

Важно! На слайдах ниже зеленым цветом обозначены регионы, где объемы производства превышают объемы потребления, синим цветом - где объемы производства ниже объемов потребления.

Баланс потенциальной торговли куриным яйцом по федеральным округам. Округа-доноры, округа реципиенты в 2015 году

По оценкам "АБ-Центр", в 5-ти федеральных округах РФ производство куриных яиц превышает объем потребления - это округа-доноры. К ним относятся Северо-Западный ФО, Южный ФО, Приволжский ФО, Уральский ФО и Сибирский ФО.

Самый крупный округ-донор - Приволжский ФО, где при общем объеме потребления куриных яиц на уровне 8 739,0 млн штук произвели 10 694,2 млн штук. ПФО обладает потенциалом поставок куриных яиц в другие регионы на уровне 1 955,2 млн штук.

В 4-х федеральных округах, напротив, объем производства ниже объема потребления. Это округа-реципиенты, к числу которых относятся Центральный ФО, Северо-Кавказский ФО, Дальневосточный ФО и Крымский ФО.

Наиболее крупный округ-реципиент - Центральный ФО, где дефицит местного производства яиц оценивается в 2 645,5 млн штук.

Рейтинг регионов-доноров и регионов реципиентов по куриному яйцу

В 2015 году в России насчитывается 32 региона-донора по куриному яйцу (где объем местного производства превышает объем потребления) и 50 регионов-реципиентов (где объем местного производства ниже объема потребления).

Регионы - экспортеры куриных яиц (регионы-доноры)

Крупнейший регион-донор по куриному яйцу в РФ - Ленинградская область с положительным балансом потенциальной региональной торговли в 2015 году на уровне 2 537,8 млн штук. Производство яиц в регионе составляет 3 060,9 млн штук, потребление оценивается в 523,1 млн штук.

Второе место среди регионов-доноров в 2015 году принадлежит Ярославской области с положительным балансом на уровне 1 342,8 млн штук.

Третье место занимает Республика Мордовия, где в 2015 году объем производства превысил объем потребления на 1 184,7 млн штук. Всего же в Мордовии в 2015 году произвели 1 422,5 млн яиц, потребили - 237,9 млн штук.

На четвертом месте - Белгородская область с положительным балансом потенциальной региональной торговли на уровне 1 018,1 млн штук. Потребление куриных яиц в регионе относительно невысоко - 455,8 млн штук. В то же время производство находится на уровне 1 474,0 млн штук.

Пятое место среди регионов-доноров занимает Ростовская область с экспортным потенциалом на уровне 659,5 млн штук (производство в регионе составило 1 907,0 млн штук, потребление находилось на отметках в 1 247,6 млн штук).

Также к числу ключевых (ТОП-10) регионов-доноров по куриному яйцу в 2015 году относятся Челябинская область (потенциальный региональный экспорт на уровне 548,0 млн штук), Костромская область (547,5 млн штук), Удмуртская Республика (493,1 млн штук), Оренбургская область (492,1 млн штук) и Рязанская область (449,5 млн штук).

Регионы - импортеры куриных яиц (регионы-реципиенты)

Крупнейший регион-реципиент по куриному яйцу в 2015 году - г. Москва, где производство практически отсутствует (небольшие объемы производятся на территории Новой Москвы). Ввоз куриного яйца в Москву, только с учетом официальных данных о численности населения, в 2015 году составил 3 600,1 млн штук.

Второе место по объему среди регионов-реципиентов занимает Московская область. При местном производстве на уровне 206,8 млн штук, потребление здесь оценивается в 2 140,2 млн штук. Дефицит местного производства составляет 1 933,5 млн яиц в год.

На третьем месте - г. Санкт-Петербург с потребностями в поставках извне в 1 532,5 млн штук.

На четвертом месте - Самарская область - 813,9 млн штук. Замыкает пятерку крупнейших регионов-реципиентов республика Дагестан с дефицитом местного производства яиц на уровне 653,8 млн штук.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр". При полном или частичном использовании материалов активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Автор: Алексей Плугов, к.э.н.

Читайте также:

Обзор российского рынка куриных яиц

Обзор российского рынка мяса птицы

Рынок мяса, Свинина, Говядина, Мясо птицы, Рынок яиц, Яйцо, Яйцепродукты

25.07.2016г. Alex в избранное
Добавить комментарий
Уважаемый пользователь!
Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Смотрите также

Обзор российского рынка сахара

Рынок сахара - производство, экспорт, импорт, динамика цен

03.10.2017 | Alex
0 в избранное

Обзор российского рынка яблок

Рынок яблок - производство, участники рынка, торговля, цены

02.08.2017 | Alex
0 в избранное

Российский рынок картофеля в 2001-2017 гг.

площади, сборы, экспорт, импорт, объем рынка, региональная торговля, цены

15.05.2017 | Alex
0 в избранное

Обзор российского рынка нута

Обзор российского рынка нута - производство, экспорт, цены

22.02.2017 | Alex
0 в избранное

Обзор российского рынка кукурузы

Российский рынок кукурузы вырос в объеме до рекордных отметок

24.11.2016 | Alex
0 в избранное

Обзор российского рынка семян рапса, рапсового масла, жмыха и шрота

Предлагаем Вашему вниманию очередное исследование рынка семян рапса и продуктов их переработки (масл...

24.03.2016 | Alex
0 в избранное