Российский рынок говядины - маркетинговое исследование

Предлагаем Вашему вниманию исследование рынка говядины, подготовленное специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр».

Важно! Все указанные в содержании сведения по рынку говядины могут быть обновлены на дату обращения заказчика.

Исследование рынка говядины включает в себя:

- Динамику производства говядины в России. Предоставлена информация о поголовье крупного рогатого скота в России в 2001-2020 гг., в том числе по регионам и по категориям хозяйств, данные о производстве говядины в живом и убойном весе в 2001-2020 гг., в том числе по регионам и категориям хозяйств.

Отображена зависимость между ростом продуктивности молочного стада и сокращением численности КРС.

Проанализирована динамика поголовья КРС мясных пород в сельхозорганизациях, в том числе по регионам России в 2011-2019 гг.

- Комплексный анализ импорта говядины. Он включает в себя анализ импорта говядины, говяжьих субпродуктов по годам (2001-2019 гг., январь-ноябрь 2020 г.), странам происхождения (2001-2019 гг., январь-ноябрь 2020 г.), по отрубам (полутуши, отруба по виду на кости, обвалянное мясо), по виду субпродуктов (язык, печень, диафрагма, прочие субпродукты) в динамике по месяцам в 2017-2020 гг.

Также представлена статистика импорта по охлажденной говядине по зарубежным фирмам-изготовителям (2019-2020 гг.) и компаниям-импортерам (2014-2020 гг.). Данные по импорту замороженной говядины и замороженных говяжьих субпродуктов представлены по зарубежным фирмам-изготовителям в ключевых странах происхождения (2019 г., январь-сентябрь 2020 г.) и компаниям-импортерам (2014-2019 гг., январь-сентябрь 2020 г.).

- Комплексный анализ экспорта говядины. Он включает в себя анализ экспорта говядины и субпродуктов по годам (2001-2019 гг., январь-ноябрь 2020 года), странам назначения (2001-2019 гг., январь-ноябрь 2020 года), по отрубам (полутуши, отруба по виду на кости, бескостное мясо), по виду субпродуктов (язык, печень, диафрагма, прочие субпродукты) в динамике по месяцам в 2017-2020 гг.

Также представлена статистика экспорта охлажденной говядины по фирмам-изготовителям и компаниям-экспортерам (2019 г., январь-ноябрь 2020 г.). Данные по экспорту замороженной говядины отражены по фирмам-изготовителям, компаниям-экспортерам и зарубежным фирмам-получателям (2019 г., январь-ноябрь 2020 г.).

- Объем рынка говядины, потребление, самообеспеченность. Представлены данные по этим показателям в период с 2001 по 2020 гг.

- Баланс потенциальной региональной торговли говядиной. Определены федеральные округа и регионы-доноры (где и насколько объем производства превышает объем потребления) и регионы реципиенты (где и насколько объем производства ниже объема потребления) в период с 2001 по 2020 гг. Приведены данные о самообеспеченности говядиной по федеральным округам и регионам.

- Анализ цен на говядину в России и за рубежом. В исследовании представлена и проанализирована статистика цен на живой скот на убой, оптовых цен на говядину в полутушах, розничных цен на говядину в России. Данные охватывают период с 2012 по 2021 гг.

Проанализированы показатели цен внешней торговли (статистика цен на импортируемую в РФ говядину по отрубам, виду субпродуктов) в динамике за 2017-2020 гг.

- Произведен сравнительный анализ цен на говядину в России, Уругвае, Австралии, США, Китае.

- Проанализирована ретроспективная динамика мировых цен на говядину с 1960 года и по 2020 год включительно, также представлен прогноз цен на говядину до 2030 года.

Работа подкреплена комплексными выводами, характеризующими ключевые тенденции российского рынка говядины.

Формат предоставления данных: презентация PDF объемом 142 стр., табличные приложения в формате Excel со всеми исходными данными и дополнениями к ним.

Подписчики АБ-Центр ко всей базе готовых исследований, к базе готовых исследований по направлению Мясо могут скачать исследование, нажав на кнопку СКАЧАТЬ выше по тексту.

Стоимость исследования без оформления подписки: 38 400 руб.

Для начала сотрудничества направьте нам заявку по почте

info@ab-centre.ru

или позвоните по телефону:

+7 (495)-374-67-10

Рынок говядины - содержание презентации к исследованию

Введение

1. Раздел 1. Поголовье крупного рогатого скота и производство говядины в России

1.1. Комментарии «АБ-Центр» к разделу 1

Таблицы и графики

1.2. Поголовье крупного рогатого скота в России. Общие тенденции.

1.3. Корреляция изменения численности коров и производства молока в России.

1.4. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по регионам России.

1.5. Производство говядины в России. Общие тенденции.

1.6. Производство говядины в хозяйствах всех категорий по регионам России.

1.7. Поголовье скота мясных пород в сельхозорганизациях России.

2. Раздел 2. Анализ импорта говядины и говяжьих субпродуктов

2.1. Комментарии «АБ-Центр» к разделу 2.

Таблицы и графики

2.2. Импорт говядины и говяжьих субпродуктов в Россию – долгосрочные тенденции.

2.3. Импорт говядины и говяжьих субпродуктов в Россию по месяцам.

2.4. Импорт в Россию говядины (по отрубам) и говяжьих субпродуктов (по виду).

2.5. Импорт охлажденной говядины в Россию по странам происхождения.

2.6. Импорт замороженной говядины в Россию по странам происхождения.

2.7. Импорт замороженной говядины в Россию по зарубежным фирмам-изготовителям.

2.8. Импорт замороженной говядины в Россию по российским компаниям-импортерам.

2.9. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в Россию по странам происхождения.

2.10. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в Россию по зарубежным фирмам-изготовителям.

2.11. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в Россию по российским компаниям-импортерам.

3. Раздел 3. Анализ экспорта говядины и говяжьих субпродуктов

3.1. Комментарии «АБ-Центр» к разделу 3.

Таблицы и графики

3.2. Экспорт говядины и говяжьих субпродуктов из России – долгосрочные тенденции.

3.3. Экспорт говядины и говяжьих субпродуктов из России по месяцам.

3.4. Экспорт говядины (по отрубам) и говяжьих субпродуктов (по виду) из России.

3.5. Экспорт охлажденной говядины из России по странам назначения.

3.6. Экспорт замороженной говядины из России по странам назначения.

3.7. Экспорт замороженной говядины из России по российским компаниям-экспортерам.

3.8. Экспорт замороженных говяжьих субпродуктов из России по странам назначения.

3.9. Экспорт замороженных говяжьих субпродуктов из России по российским компаниям-экспортерам.

4. Раздел 4. Объем рынка, потребление, самообеспеченность

4.1. Комментарии «АБ-Центр» к разделу 4.

Таблицы и графики

4.2. Ключевые показатели российского рынка говядины.

4.3. Объем российского рынка говядины. Потребление говядины в России на душу населения.

4.4. Самообеспеченность России говядиной.

5. Раздел 5. Баланс потенциальной региональной торговли говядиной. Регионы-доноры, регионы-реципиенты

5.1. Комментарии «АБ-Центр» к разделу 5

5.2. Баланс потенциальной торговли говядиной по федеральным округам. Округа-доноры, округа реципиенты.

5.3. Рейтинг регионов-доноров и регионов-реципиентов по говядине по итогам 2020 года (включая данные об объемах потребления говядины по регионам).

6. Раздел 6. Цены на говядину в России и за рубежом

6.1. Комментарии «АБ-Центр» к разделу 6.

Таблицы и графики

6.2. Сравнительная динамика средних цен на живой КРС на убой и говядину в убойном весе (в полутушах).

6.3. Цены на КРС в живом весе на убой в России по федеральным округам.

6.4. Оптовые цены на говядину (в полутушах) в России по федеральным округам.

6.5. Сравнительная динамика средних цен на живой КРС на убой и говядину в убойном весе (в полутушах) - оперативные данные.

6.6. Розничные цены на говядину в России.

6.7. Цены на импортируемую в Россию говядину и говяжьи субпродукты.

6.8. Мировые цены на говядину

Выводы: ключевые характеристики, тенденции, драйверы развития рынка говядины

Примечания

Исследование рынка говядины включает в себя следующие приложения:

Приложение 1. Поголовье КРС и производство говядины в России

Поголовье скота

Динамика по годам

1. Поголовье крупного рогатого скота в России по категориям хозяйств в 2001-2020 гг., данные на конец года. Сводная таблица.

2. Поголовье крупного рогатого скота по регионам России в хозяйствах всех категорий в 2001-2020 гг., данные на конец года.

3. Рейтинг регионов России по поголовью крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в 2020 году, данные на конец года.

4. Поголовье крупного рогатого скота по регионам России в сельхозорганизациях в 2001-2020 гг., данные на конец года.

5. Поголовье крупного рогатого скота по регионам России в крестьянско-фермерских хозяйствах в 2001-2020 гг., данные на конец года.

6. Поголовье крупного рогатого скота по регионам России в промышленном секторе скотоводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства) в 2001-2020 гг., данные на конец года.

7. Поголовье крупного рогатого скота по регионам России в хозяйствах населения в 2001-2020 гг., данные на конец года.

Оперативные данные

8. Поголовье крупного рогатого скота в России по категориям хозяйств в 2019-2021 гг. по кварталам, данные на начало периода. Сводная таблица.

9. Поголовье крупного рогатого скота в России в хозяйствах всех категорий по кватралам по федеральным округам в 2019-2021 гг., данные на начало месяца.

10. Поголовье крупного рогатого скота в России в сельхозорганизациях по месяцам в 2019-2021 гг., данные на начало месяца. Сводная таблица.

11. Поголовье крупного рогатого скота в России в сельхозорганизациях по федеральным округам по месяцам в 2019-2021 гг., данные на начало месяца.

Производство говядины

Динамика по годам

12. Производство говядины в России по категориям хозяйств в 2001-2020 гг. в живом и в убойном весе. Сводная таблица.

Динамика по годам по регионам в живом весе

13. Производство говядины в живом весе по регионам России в хозяйствах всех категорий в 2001-2020 гг.

14. Рейтинг регионов России по производству говядины в живом весе в хозяйствах всех категорий в 2020 году.

15. Производство говядины в живом весе по регионам России в сельхозорганизациях в 2001-2020 гг.

16. Производство говядины в живом весе по регионам России в крестьянско-фермерских хозяйствах в 2001-2020 гг.

17. Производство говядины в живом весе по регионам России в промышленном секторе скотоводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства) в 2001-2020 гг.

18. Производство говядины в живом весе по регионам России в хозяйствах населения в 2001-2020 гг.

Динамика по годам по регионам в убойном весе

19. Производство говядины в перерасчете на убойный вес по регионам России в хозяйствах всех категорий в 2001-2020 гг.

20. Рейтинг регионов России по производству говядины в перерасчете на убойный вес в хозяйствах всех категорий в 2020 году.

21. Производство говядины в перерасчете на убойный вес по регионам России в сельхозорганизациях в 2001-2020 гг.

22. Производство говядины в перерасчете на убойный вес по регионам России в крестьянско-фермерских хозяйствах в 2001-2020 гг.

23. Производство говядины в перерасчете на убойный вес по регионам России в промышленном секторе скотоводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства) в 2001-2020 гг.

24. Производство говядины в перерасчете на убойный вес по регионам России в хозяйствах населения в 2001-2020 гг.

25. Мясное скотоводство России: поголовье скота мясных пород в сельхозорганизациях в 2011-2019 гг., данные на конец года.

Приложение 2. Импорт говядины и говяжьих субпродуктов в Россию

1. Импорт говядины и говяжьих субпродуктов в РФ в 2001-2020 гг. Годовые данные.

2. Объем импорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) в РФ в 2017-2020 гг.

3. Стоимость импорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) в РФ в 2017-2020 гг.

4. Импорт говядины и говяжьих субпродуктов в РФ по месяцам в 2017-2020 гг.

5. Объем импорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) в РФ по месяцам в 2017-2020 гг.

6. Стоимость импорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) в РФ по месяцам в 2017-2020 гг.

Охлажденная говядина (код ТН ВЭД 0201)

7. Импорт охлажденной говядины в РФ по странам происхождения в 2001-2019 гг.

8. Рейтинги стран происхождения импорта охлажденной говядины в РФ в 2017-2019 гг.

9. Импорт охлажденной говядины в РФ по странам происхождения в январе-ноябре 2019-2020 гг.

10. Импорт охлажденной говядины в РФ по ключевым странам происхождения по месяцам в 2017-2020 гг.

11. Импорт охлажденной говядины в РФ по фирмам-изготовителям в 2019-2020 гг. (рейтинги по объему отгрузок)

12. Импорт охлажденной говядины в РФ по компаниям-импортерам в 2014-2019 гг.

13. Рейтинги компаний-импортеров охлажденной говядины в РФ в 2014-2020 гг. по объему ввоза

Замороженная говядина (код ТН ВЭД 0202)

14. Импорт замороженной говядины в РФ по странам происхождения в 2001-2019 гг.

15. Рейтинги стран происхождения импорта замороженной говядины в РФ в 2017-2019 гг.

16. Импорт замороженной говядины в РФ по странам происхождения в январе-ноябре 2019-2020 гг.

17. Импорт замороженной говядины в РФ по ключевым странам происхождения по месяцам в 2017-2020 гг.

18. Рейтинги зарубежных фирм-изготовителей замороженной говядины, импортируемой в РФ по ключевым странам происхождения в 2019 году

19. Рейтинги зарубежных фирм-изготовителей замороженной говядины, импортируемой в РФ по ключевым странам происхождения в январе-сентябре 2020 года.

20. Импорт замороженной говядины в РФ по компаниям-импортерам в 2014-2019 гг.

21. Рейтинги компаний-импортеров замороженной говядины в РФ в 2014-2019 гг. по объему ввоза.

22. Импорт замороженной говядины в РФ по компаниям-импортерам в январе-сентябре 2019-2020 гг.

Замороженные говяжьи субпродукты (код ТН ВЭД 02062)

23. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в РФ по странам происхождения в 2001-2019 гг.

24. Рейтинги стран происхождения импорта замороженных говяжьих субпродуктов в РФ в 2017-2019 гг.

25. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в РФ по странам происхождения в январе-ноябре 2019-2020 гг.

26. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в РФ по ключевым странам происхождения по месяцам в 2017-2020 гг.

27. Рейтинги фирм-изготовителей замороженных говяжьих субпродуктов, импортируемых в РФ по ключевым странам происхождения в 2019 году

28. Рейтинги фирм-изготовителей замороженных говяжьих субпродуктов, импортируемых в РФ по ключевым странам происхождения в январе-сентябре 2020 года.

29. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в РФ по компаниям-импортерам в 2014-2019 гг.

30. Рейтинги компаний-импортеров замороженных говяжьих субпродуктов в РФ в 2014-2019 гг. по объему ввоза.

31. Импорт замороженных говяжьих субпродуктов в РФ по компаниям-импортерам в январе-сентябре 2019-2020 гг.

Приложение 3. Экспорт говядины и говяжьих субпродуктов из России

1. Экспорт говядины и говяжьих субпродуктов из РФ в 2001-2020 гг. Годовые данные.

2. Объем экспорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) из РФ в 2017-2020 гг.

3. Стоимость экспорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) из РФ в 2017-2020 гг.

4. Экспорт говядины и говяжьих субпродуктов из РФ по месяцам в 2017-2020 гг.

5. Объем экспорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) из РФ по месяцам в 2017-2020 гг.

6. Стоимость экспорта говядины (по отрубам) и субпродуктов (по виду) из РФ по месяцам в 2017-2020 гг.

Охлажденная говядина (код ТН ВЭД 0201)

7. Экспорт охлажденной говядины из РФ по странам назначения в 2001-2019 гг.

8. Рейтинги стран назначения экспорта охлажденной говядины из РФ в 2017-2019 гг.

9. Экспорт охлажденной говядины из РФ по странам назначения в январе-ноябре 2019-2020 гг.

10. Экспорт охлажденной говядины из РФ по фирмам-изготовителям в 2019-2020 гг. (рейтинги по объему отгрузок).

11. Экспорт охлажденной говядины из РФ по компаниям-экспортерам в 2019-2020 гг. (рейтинги по объему отгрузок).

Замороженная говядина (код ТН ВЭД 0202)

12. Экспорт замороженной говядины из РФ по странам назначения в 2001-2019 гг.

13. Рейтинги стран назначения экспорта замороженной говядины из РФ в 2017-2019 гг.

14. Экспорт замороженной говядины из РФ по странам назначения в январе-ноябре 2019-2020 гг.

15. Экспорт замороженной говядины из РФ по ключевым странам назначения по месяцам в 2017-2020 гг.

16. Экспорт замороженной говядины из РФ по фирмам-изготовителям в 2019-2020 гг. (рейтинги по объему отгрузок).

17. Экспорт замороженной говядины из РФ по компаниям-экспортерам в 2019-2020 гг. (рейтинги по объему отгрузок).

18. Экспорт замороженной говядины из РФ по фирмам-получателям в 2019-2020 гг. (рейтинги по объему отгрузок).

Замороженные говяжьи субпродукты (код ТН ВЭД 02062)

19. Экспорт замороженных говяжьих субпродуктов из РФ по странам назначения в 2001-2019 гг.

20. Рейтинги стран назначения экспорта замороженных говяжьих субпродуктов из РФ в 2017-2019 гг.

21. Экспорт замороженных говяжьих субпродуктов из РФ по странам назначения в январе-ноябре 2019-2020 гг.

22. Экспорт замороженных говяжьих субпродуктов из РФ по ключевым странам назначения по месяцам в 2017-2020 гг.

23. Экспорт замороженных говяжьих субпродуктов из РФ по фирмам-изготовителям, компаниям-экспортерам и фирмам-получателям в январе-ноябре 2020 года (рейтинги по объему отгрузок).

Приложение 4. Объем рынка потребление, баланс торговли, самообеспеченность

1. Объем рынка говядины, баланс внешней торговли, потребление и самообеспеченность.

2. Объем рынка, баланс внешней торговли, потребление и самообеспеченность говядиной промышленного производства.

3. Общий объем потребления говядины по регионам России (объем рынка по регионам).

4. Баланс потенциальной региональной торговли говядиной (баланс объема рынка).

5. Производство, потребление, баланс рынка и самообеспеченность говядиной по федеральным округам и регионам России в 2020 году.

6. Рейтинг регионов-доноров и регионов-реципиентов по говядине в 2020 году.

Приложение 5. Цены на говядину в России и за рубежом

1. Оптовые и розничные цены на говядину в России. Сводная таблица.

2. Цены на крупный рогатый скот в живом весе на убой в России по федеральным округам в 2012-2021 гг.

3. Оптовые цены (цены производителей) на говядину в полутушах в России по федеральным округам в 2012-2021 гг.

4. Скот на убой и говядина. Сравнение средних оптовых цен в России в 2018-2021 гг., по неделям.

5. Розничные цены на говядину на кости в России по федеральным округам в 2012-2021 гг.

6. Средние розничные цены на говядину на кости в России по федеральным округам в 2012-2021 гг., по неделям.

7. Розничные цены на говядину бескостную в России по федеральным округам в 2012-2021 гг.

8. Розничные цены на печень говяжью в России по федеральным округам в 2012-2021 гг.

9. Цены (средняя стоимость за тонну) на импортируемые в РФ говядину (по отрубам) и субпродукты (по виду) в 2017-2020 гг., в долларах США.

10. Цены (средняя стоимость за тонну) на импортируемые в РФ говядину (по отрубам) и субпродукты (по виду) в 2017-2020 гг., в российских рублях.

11. Цены (средняя стоимоть за тонну) на импортируемую в РФ говядину и говяжьи субпродукты по месяцам в 2017-2020 гг., по месяцам.

12. Мировые цены на говядину в 2012-2021 гг.

13. Мировые цены на говядину по годам в 1960-2020 гг., включая прогноз до 2030 года.

Рынок племенных животных и семян, Племенной КРС молочное направление, Племенной КРС мясное направление, Рынок мяса, Свинина, Говядина, Мясо птицы, Баранина, Рынок молока, Молочный скот

19.03.2021г. Alex в избранное
Добавить комментарий
Уважаемый пользователь!
Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Смотрите также

Российский рынок свинины - маркетинговое исследование

Рынок свинины - детальный анализ, тенденции и прогнозы

11.04.2021 | Alex
0 в избранное

Комментарии Алексея Плугова для NEWS.ru касательно снижения потребления говядины в России

Потребление говядины в России упало до десятилетнего минимума

07.04.2021 | oksanadudko
0 в избранное

Обзор российского рынка баранины

Рынок баранины - поголовье, производство, внешняя торговля, цены

06.11.2019 | Alex
0 в избранное

Новое бесплатное исследование от АБ-Центр «Российский рынок сельхозсырья и продовольствия»

Комплексный краткий анализ ключевых отраслей сельского хозяйства и пищевой промышленности в динамике за 20 лет! Изложено на 55-ти страницах.

Введите адрес электронной почты, нажмите на кнопку и получите это исследование в формате PDF и Excel: