Предлагаем Вашему вниманию отраслевую статистику рынка молока и молочных продуктов по виду от АБ-Центр.

Данный материал доступен по подписке по направлению "Молоко и молочные продукты" или по подписке на все направления.

Также данный материал можно приобрести отдельно, не оформляя подписку.

Стоимость исследования без оформления подписки: 4 500 РУБ.

Формат предоставления данных: таблицы Excel.

Во вложении представлены следующие материалы:

- Произоводство сырого молока в России в 1990-2023 гг. по годам по категориям хозяйств, в 2001-2022 гг. по годам по регионам России, в 2019-2023 гг. по кварталам по категориям хозяйств и регионам России, в 2019-2023 гг. по месяцам в сельхозорганизациях, в том числе по регионам России. Статистика обновлена по март 2023 года включительно.

- Производство молока и молочной продукции по виду в 2012-2023 гг. по месяцам с актуализацией на март 2023 года. Представлена статистика по производству сырого молока, молока переработанного, сыров, творога, сметаны и кефира.

- Оптовые цены на молоко и молочные продукты по виду в 2012-2023 гг.

В помесячной динамике представлены отпускные цены сельхозпроизводителей на сырое молоко в России по федеральным округам и регионам по месяцам в 2018-2023 гг. с актуализацеий на март 2023 года.

Также в помесячной динамике представлены цены по таким товарам как молоко пастеризованное, стерилизованное, сливки, молоко сухое (обезжиренное и сухое цельное), молоко и сливки сгущенные, масло сливочное, сыры (твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, плавленные, продукты сырные), творог (обезжиренный- жирность менее 1,8%, с жирностью от 2,0% до 3,8%, с жирностью от 4 до 11%, с жирностью от 12 до 18%, творог – среднее значение, продукты творожные), сметана, мороженое с актуализацией на март 2023 года.

- Розничные цены на молоко и молочные продукты по виду в 2012-2023 гг. Показатели отображены как в помесячной динамике (по март 2023 г. включительно), так и в понедельной динамике (по 24 апреля 2023 года включительно). В помесячной динамике представлены цены на молоко пастеризованное 2,5-3,2% жирности, молоко стерилизованное 2,5-3,2% жирности, молоко сгущенное с сахаром, масло сливочное, сметану, йогурт, мороженое сливочное, сыры сычужные твердые и мягкие, национальные сыры и брынза, сыры плавленые, творог нежирный, творог жирный, сырки творожные, глазированные шоколадом. В понедельной динамике представлены цены на молоко стерилизованное и пастеризованное, масло сливочное, творог жирный, сыры сычужные твердые и мягкие.

Во вложении представлены следующие таблицы:

Производство сырого молока

1. Производство сырого молока в России по категориям хозяйств по годам в 1990-2023 гг.

2. Производство сырого молока в России в хозяйствах всех категорий по федеральным округам и регионам в 2001-2022 гг.

3. Рейтинг регионов России по производству сырого молока, выстроен по итогам 2022 года.

4. Производство сырого молока в России по категориям хозяйств по кварталам в 2019-2023 гг.

5. Производство сырого молока в России в хозяйствах всех категорий по федеральным округам по кварталам в 2019-2023 гг.

6. Производство сырого молока в России в хозяйствах всех категорий по федеральным округам и регионам по кварталам в 2019-2023 гг.

7. Производство сырого молока в России в сельхозорганизациях (крупных, средних и малых) по федеральным округам по месяцам в 2019-2023 гг.

8. Производство сырого молока в России в сельхозорганизациях (крупных, средних и малых) по федеральным округам и регионам по месяцам в 2019-2023 гг.

Производство молока и молочных продуктов по виду

9. Производство молока и молочных продуктов в России по виду по месяцам в 2012-2023 гг.

Оптовые цены

10. Цены сельхозпроизводителей на сырое молоко в России по федеральным округам по месяцам в 2018-2023 гг.

11. Цены сельхозпроизводителей на сырое молоко в России по федеральным округам и регионам по месяцам в 2018-2023 гг.

12. Цены производителей (оптовые цены) на молоко и молочные продукты по месяцам в 2012-2023 гг.

Розничные цены

13. Розничные цены на молоко и молочные продукты, данные по месяцам в 2012-2023 гг.

14. Розничные цены на молоко и молочные продукты, данные по неделям в 2017-2023 гг.