Баланс российского рынка пшеничной муки: производство, потребление, самообеспеченность

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили маркетинговое исследование российского рынка пшеничной муки. Ниже по тексту представлены некоторые выдержки из работы касательно баланса пшеничной муки в России.

Важно! Все исследования рынка муки от АБ-Центр публикуются по ссылке: База готовых исследований. Крупы, мука, макаронные изделия.

Объем российского рынка пшеничной муки (потребление пшеничной муки в России)

В 2021 объем российского рынка пшеничной муки (потребление пшеничной муки в России) году составил 7 942,7 тыс. тонн, что на 2,7% (на 223,4 тыс. тонн) ниже показателей годичной давности.

При этом падение произошло в основном за счет снижения объемов производства на 2,6% (на 219,0 тыс. тонн). Также на показатели объема рынка оказал влияние и тот факт, что некоторая часть поступающего на внутренний рынок объема выбыла из реализации - 259,3 тыс. тонн было отгружено на экспорт. Это на 4,8% (на 11,8 тыс. тонн) больше, чем в 2020 году. Импортные поставки в свою очередь увеличились на 18,1% (на 7,5 тыс. тонн).

Самообеспеченность России по пшеничной муке

В 2021 году самообеспеченность России по пшеничной муке составила 102,7% против 102,5% годом ранее. За 5 лет до этого (2016 год) она составляла 102,2%. За весь рассматриваемый в исследовании период с 2015 года Россия в полной мере обеспечивает себя пшеничной мукой.

Примечание.

Под самообеспеченностью здесь понимается отношение объема производства к объему потребления в процентном выражении.

Объем рынка - в данном случае, это сумма объема производства пшеничной муки в России и объема импорта за вычетом экспортных поставок. При расчете объема рынка не учитывались возможные потери продукции при транспортировке и хранении.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.