Цены на продукты питания в 2017 году, данные на январь

Цены на продукты питания - обзорная статья, подготовленная специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса на основе данных Росстата. Материалы статьи включают в себя данные о розничных ценах на продукты питания в начале 2017 года (на 09 января), их динамику по отношению к предыдущим годам.

Важно! В статье анализируется уровень цен на ограниченный ассортимент товаров (только тех, мониторинг которых официальная служба статистики осуществляет на оперативной основе).

С оперативными данными по ценам на продовольствие как в розничном, так и в оптовом звене, можно ознакомиться по ссылке Цены на продовольствие. Данные обновляются на постоянной основе и доступны в режиме онлайн.

Цены на продукты питания, которые в 2016 году росли выше уровня инфляции

По предварительным данным Росстата, уровень инфляции в РФ в 2016 году составил 5,4%.

За год (сравнение цен на 09 января 2017 года по отношению к их уровню на 09 января 2016 года) наибольший рост цен наблюдается у таких товаров как сливочное масло - на 22,1% и крупа гречневая - на 20,4%. Причем это укрепление цен продолжается на протяжении нескольких лет (на сливочное масло цены за 2 года выросли на 33,7%, за 4 года - на 86,4%, на гречневую крупу за 2 года - на 20,7%, за 4 года - на 98,0%).

Менее ощутимо, но тем не менее значительно, выросли цены на сыры сычужные твердые и мягкие - на 11,3%, чай черный байховый - на 11,0%, молоко питьевое цельное стерилизованное (2,5-3,2% жирности) - на 10,0%.

Также продолжают расти цены на молоко питьевое цельное пастеризованное (2,5-3,2% жирности) - на 8,5%, сметану - на 7,8%, карамель - на 7,6%, творог - на 7,3%, рыбу мороженую - на 6,7%, маргарин - на 6,7%, хлеб ржаной - на 5,8%,

Цены на продукты питания, которые в 2016 году росли ниже уровня инфляции

Цены на водку за год укрепились на 4,8%, консервы мясные - на 4,3%, на мясо птицы (тушка бройлера) - на 4,1%, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов - на 4,1%, вермишель - на 3,8%, макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта - на 3,4%, колбасу полукопченую - на 3,0%, колбасу вареную - на 2,9%, картофель - на 2,8%, сосиски (сардельки) - на 2,5%, муку пшеничную - на 1,4%, баранину - на 1,3%, масло подсолнечное - на 1,2%, говядину - на 0,7%, соль - на 0,5%.

Цены на продукты питания, которые снизились в 2016 году

Снижение цен произошло в основном на овощи, сахар, яблоки, пшено, рис, свинину и яйца. Так, капуста белокочанная за год подешевела на 21,7%, морковь - на 14,2%, лук репчатый - на 13,3%, помидоры - на 13,1%, сахар - на 8,6%, яблоки - на 8,4%, пшено - на 6,9%, рис шлифованный - на 5,5%, огурцы - на 4,5%, свинина - на 2,2%, яйца - на 1,6%.

Сравнение цен на продукты питания за два года

Уровень инфляции в России за два года (с января 2015 по декабрь 2016 гг., согласно данным портала уровень-инфляции.рф) составил 18,5%.

За 2 года больше всего подорожал чай черный байховый - на 44,8%, карамель - на 41,1%, конфеты мягкие (глазированные шоколадом) - на 37,8%, маргарин - на 35,5%.

Также ощутимо выросли цены на масло сливочное - на 33,7%, масло подсолнечное - на 33,6%, рыба мороженая - на 28,1%, консервы мясные - на 25,1%, крупа гречневая (ядрица) - на 20,7%. Также выросли цены на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта - на 19,6%, творог - на 18,9%, хлеб ржаной - на 17,6%, сметану - на 17,6%, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности - на 17,3%, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности - на 16,2%, вермишель - на 15,1%, сыры сычужные твердые и мягкие - на 14,9%, колбасу полукопченую - на 13,3%, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов - на 12,8%, колбасу вареную - на 12,4%, сосиски (сардельки) - на 12,0%, говядину - на 11,5%, рис шлифованный - на 11,0%, баранину - на 11,0%, огурцы - на 10,0%, муку пшеничную - на 8,5%, соль - на 7,0%, водку - на 6,2%, помидоры - на 5,6%, яйца куриные - на 4,4%.

За два года цены снизились в основном на овощи, сахар, свинину, яблоки, пшено, мясо птицы. Цены на капусту белокочанную снизились на 43,9%, на картофель - на 30,1%, на лук репчатый - на 28,1%, на морковь - на 24,9%, на сахар - на 8,6%, на свинину - на 4,7%, на яблоки - на 2,1%, на пшено - на 0,5%, на кур (тушка бройлера) - на 0,4%.

С причинами роста или падения цен на отдельные виды продовольствия, с ситуацией на продовольственных рынках, динамикой развития сельского хозяйства России, в том числе по регионам, можно ознакомится в энциклопедии агробизнеса от "АБ-Центр". Для ознакомления, перейдите по ссылке - Сельское хозяйство.

Уровень цен на продукты питания в начале 2017 года

По состоянию на 09 января 2017 года розничные цены на баранину составили 345,77 РУБ/кг, на вермишель - 66,55 РУБ/кг, на водку - 583,79 РУБ/л, на говядину - 315,09 РУБ/кг, на карамель - 215,92 РУБ/кг, на колбасу вареную - 352,76 РУБ/кг, на колбасу полукопченую - 425,78 РУБ/кг, на консервы мясные - 122,08 РУБ/350г, на конфеты мягкие (глазированные шоколадом) - 303,45 РУБ/кг, на крупу гречневую - 84,28 РУБ/кг, на куры охлажденные и мороженые - 138,07 РУБ/кг, на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта - 68,31 РУБ/кг, на маргарин - 122,71 РУБ/кг, на масло подсолнечное - 108,75 РУБ/кг, на масло сливочное - 488,21 РУБ/кг, на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности - 51,40 РУБ/л, на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности - 70,70 РУБ/л, на муку пшеничную - 33,04 РУБ/кг, на пшено - 33,50 РУБ/кг, на рис шлифованный - 63,67 РУБ/кг, на рыбу мороженую неразделанную - 147,73 РУБ/кг, на сахар - 47,80 РУБ/кг, на свинину - 263,82 РУБ/кг, на сметану - 186,64 РУБ/кг, на соль - 12,49 РУБ/кг, на сосиски (сардельки) - 333,49 РУБ/кг, на сыры сычужные твердые и мягкие - 465,60 РУБ/кг, на творог жирный - 296,75 РУБ/кг, на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов - 43,88 РУБ/кг, на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной - 44,38 РУБ/кг, на чай черный байховый - 760,80 РУБ/кг, на яблоки - 82,35 РУБ/кг, на яйца куриные - 64,98 РУБ/10 шт., на картофель - 20,78 РУБ/кг, на морковь - 26,44 РУБ/кг, на лук репчатый - 21,84 РУБ/кг, на капусту белокочанную - 18,35 РУБ/кг, на огурцы - 179,62 РУБ/кг, на помидоры - 158,54 РУБ/кг.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При полном или частичном использовании материалов активная гиперссылка на первоисточник обязательна.