Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на апрель 2021 года

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередное обновление исследования: Российский рынок сельхозсырья и продовольствия в 2001-2021 гг. (обновление на апрель 2021). Ниже представлены некоторые выдержки из работы касательно розничных цен на продукты питания в России.

Важно! Глобальные исследования рынка сельхозсырья и продовольствия от АБ-Центр публикуются по ссылке База готовых исследований. Глобальные исследования.

Цены на продукты питания в России в апреле 2021 года, по отношению к апрелю 2020 года, показывают устойчивый рост. В АБ-Центр проанализировали динамику по 121-му товару, из них снижение наблюдается только у 6-ти товаров. При этом рост цен на продукты питания свыше 25% отмечается у 9-ти товаров, свыше 10% - у 32-х товаров.

Отметим, что инфляция в стране за год (если сравнить апрель 2020 и апрель 2021 гг.), согласно калькулятору инфляции на сайте уровень-инфляции.рф, составила 6,40%. Рост цен выше уровня инфляции демонстрируют 63 товара из 121.

Лидеры роста цен на продукты питания

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как картофель (+47,7%), свекла столовая (+44,5%), морковь (+38,9%), сахар (+37,8%), куриное яйцо (+31,3%), орехи (+30,5%), икра лососевых рыб (+29,0%), масло подсолнечное (+27,6%) и огурцы (+25,0%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн

Продукты питания, демонстириующие рост цен свыше 10%

Помимо товаров первой группы, существенное укрепление цен (на 10% и выше) в АБ-Центр отмечают на гречневую крупу, майонез, маргарин, горох и фасоль, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, овсяные хлопья "Геркулес", сухофрукты, кур охлажденных и мороженых, чай зеленый, бананы, национальные сыры и брынзу, крупу манную, вермишель, чай черный байховый, консервы томатные, муку пшеничную, консервы рыбные в томатном соусе, крупы овсяную и перловую, макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, баранину (кроме бескостного мяса), рис шлифованный, рыбу мороженую неразделанную.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн

Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции

Помимо вышеперечисленных в первой и второй группах товаров, рост цен выше уровня инфляции (6,40%) демонстрируют такие товары как: булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, рыба соленая, маринованная и копченая, варенье, джем и повидло, овощи натуральные консервированные, маринованные, кетчуп, печень говяжья, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, окорочка куриные, кулинарные изделия из птицы, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, рыба живая и охлажденная, сыры плавленые, зефир и пастила, печенье, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, вино виноградное столовое крепостью до 14% об.спирта, консервы мясные, молоко сгущенное с сахаром, колбаса полукопченая и варено-копченая, пряники, чай черный байховый пакетированный (25 пакетиков), свинина на кости, вино игристое отечественное, кексы и рулеты, напитки газированные, филе сельди соленое, филе рыбное, торты, кофе натуральный в зернах и молотый, сосиски и сардельки, консервы мясные для детского питания.

Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции

Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 6,40%), по расчетам АБ-Центр, отмечался на говядину на кости, креветки мороженые неразделанные, мороженое сливочное, вино виноградное крепленое крепостью до 20% об. спирта, пельмени, манты и равиоли, хлопья из злаков (сухие завтраки), бараночные изделия, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, овощи замороженные, масло оливковое, колбасу сырокопченую, сырки творожные, глазированные шоколадом, говядину бескостную, какао, сыры сычужные твердые и мягкие, конфеты шоколадные натуральные и с добавками, сельдь соленую, виноград, мясокопчености, колбасу вареную, кофе натуральный растворимый, соки фруктовые, фарш мясной, воду минеральную и питьевую, консервы овощные для детского питания, свинину бескостную, творог жирный, консервы фруктово-ягодные для детского питания, кисломолочные продукты, масло сливочное, шоколад, мясо индейки, мёд пчелиный натуральный, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, сметану, йогурт, карамель, яблоки, творог нежирный, соль поваренную пищевую, перец черный (горошек), груши, кофе в организациях быстрого обслуживания, водку крепостью 40% об. спирта и выше, пиво зарубежных торговых марок, пиво отечественное, рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, апельсины, коньяк ординарный отечественный, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, кальмары мороженые.

Продукты питания, которые снизились в цене

Что касается снижения цен, то оно в первую очередь отмечается по таким товарам как лимоны (-63,4%), чеснок (-27,8%), репчатый лук (-26,4%) и пшено (-11,3%). Напомним, что год назад цены на лимоны, чеснок, лук, а также некоторые другие товары, способствующие укреплению иммунитета находились на рекордно высоких отметках в связи с ажиотажем вокруг пандемии коронавируса на ее начальном этапе. См. материал "Индекс имбиря" и "индекс лимона" возвращаются на прежние отметки.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн

Изменение цен расчитано АБ-Центр по данным Росстата об уровне цен в апреле 2021 и 2020 гг.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.