Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на январь 2023 года

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередное глобальное ежемесячное маркетинговое исследование российского рынка сельхозсырья и продовольствия: "Российский рынок сельхозсырья и продовольствия в 2001-2023 гг. Выпуск №22 (№02/2023)". Ниже представлены некоторые выдержки из исследования касательно розничных цен на продукты питания в России и их изменения в январе 2023 года, по отношению к январю 2022 года.

Важно! Исследования рынка продовольствия от АБ-Центр можно получить по подписке. Подробнее - по ссылке: Оформление подписки к аналитике рынков сельхозсырья и продовольствия от АБ-Центр (ab-centre.ru).

Цены на продукты питания в России в январе 2023 года, по отношению к январю 2022 года, показывают существенный рост. В АБ-Центр проанализировали динамику по 117-ти товарам, из них снижение наблюдается у 11 товаров. По остальным 106 позициям отмечается укрепление цен.

В январе 2023 года, по отношению к уровню годичной давности, рост цен на продукты питания свыше 25% отмечается у 9-ти товаров, свыше 10% - у 80-ти товаров.

Отметим, что инфляция в стране за год (если сравнить январь 2022 и январь 2023 гг.), согласно калькулятору инфляции на сайте уровень-инфляции.рф, составила 12,86%. Рост цен выше уровня инфляции демонстрирует 64 товара из 117.

Лидеры роста цен на продукты питания

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся следующих продуктов питания: маргарин (+35,5%), кофе натуральный в зернах и молотый (+31,6%), печенье (+30,1%), молоко сгущенное с сахаром (+29,6%), огурцы свежие (+28,7%), зефир и пастила (+27,9%), лук репчатый (+27,3%), консервы томатные (+26,3%), пряники (+25,8%), овощи замороженные (+25,0%), супы в пакетах (+24,6%), жевательная резинка (+24,6%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции 12,86%

Помимо товаров первой группы, существенное укрепление цен (на 12,86% и выше) в АБ-Центр отмечают на какао, соль поваренную пищевую, сырки творожные, глазированные шоколадом, рис шлифованный, кетчуп, чай черный байховый, варенье, джем и повидло, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, мороженое сливочное, кофе натуральный растворимый, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, чай зеленый, кексы и рулеты, карамель, сухофрукты, консервы мясные, креветки мороженые неразделанные, кальмары мороженые, консервы рыбные в томатном соусе, булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, бананы, хлопья из злаков (сухие завтраки), торты, консервы овощные для детского питания, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, сыры плавленые, овощи натуральные консервированные, маринованные, ягоды замороженные, воду минеральную и питьевую, консервы фруктово-ягодные для детского питания, напитки газированные, кофе в организациях быстрого обслуживания, бараночные изделия, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, йогурт, смеси сухие молочные для детского питания, филе рыбное, чай черный байховый пакетированный, конфеты шоколадные натуральные и с добавками, консервы мясные для детского питания, национальные сыры и брынзу, говядину (кроме бескостного мяса), майонез, вермишель, макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, говядину бескостную, соки фруктовые, икру лососевых рыб, отечественную, масло сливочное, кисломолочные продукты, пельмени, манты и равиоли.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции

Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 12,86%), по расчетам АБ-Центр, отмечался на крупу манную, апельсины, сметану, сельдь соленую, вино виноградное столовое крепостью до 14% об.спирта, вино виноградное крепленое крепостью до 20% об.спирта, шоколад, вино игристое отечественное, лимоны, филе сельди соленое, горох и фасоль, овсяные хлопья "Геркулес", масло оливковое, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), мясокопчености, сахар-песок, крупы овсяную и перловую, рыбу мороженую неразделанную, баранину (кроме бескостного мяса), грибы свежие, зелень свежую, кулинарные изделия из птицы, колбасу сырокопченую, рыбу соленую, маринованную, копченую, орехи, сосиски и сардельки, фарш мясной, колбасу вареную, коньяк ординарный отечественный, мёд пчелиный натуральный, колбасу полукопченую и варено-копченую, мясо индейки, муку пшеничную, масло подсолнечное, рыбу живую и охлажденную, окорочка куриные, яблоки, виноград, пшено, помидоры свежие.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе представлена в сервисе Статистика онлайн.

Продукты питания, которые снизились в цене за год

За год снизились в цене капуста белокочанная свежая (-56,7%), картофель (-29,6%), чеснок (-26,4%), свёкла столовая (-22,3%), крупа гречневая-ядрица (-14,3%), морковь (-10,4%), груши (-5,7%), яйца куриные (-4,2%), куры охлажденные и мороженые (-2,4%), свинина (кроме бескостного мяса) (-1,0%), свинина бескостная (-0,9%).

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.