О мировых ценах на говядину в 2019 году

Предлагаем Вашему вниманию материал, который включает в себя некоторые тенденции мирового рынка говядины.

Важно! Статистика, представленная в данной статье, обновляется на постоянной основе по ссылке Рынок мяса. Статистика онлайн. Под заказ возможна подготовка маркетингового исследования Российский рынок говядины.

В 2019 году отмечается рост мировых цен на говядину. Рассмотрим оптовые ценовые тренды по некоторым ключевым странам-участникам мирового рынка.

Цены на говядину в Уругвае

Цены на говядину в этой стране укрепились наиболее ощутимо. В августе 2019 года, по расчетам АБ-Центр, основанным на оперативных (еженедельных) трендах INAC, они составили 4,81 USD/кг, что на 17,3% превышает значения годичной давности. Отметим, что на таких высоких отметках оптовые цены на данный вид мяса в Уругвае не находились за всю современную историю наблюдений (как минимум, с 2001 года).

По оперативным данным, в первой половине сентября цены на говядину в Уругвае продолжили свой рост и укрепились до 4,88 USD/кг.

Отметим, что Уругвай традиционно является одним из основных поставщиков говядины в Россию. Еще в 2018 году ввоз замороженной говядины из этой страны в РФ составлял 15,0 тыс. тонн, охлажденной - около 0,4 тыс. тонн. В 2019 году поставки ощутимо упали. В январе-июле 2019 года ввоз замороженной говядины составил всего 0,5 тыс. тонн, охлажденной - менее 0,1 тыс. тонн.

Сокращение импортных поставок уругвайской говядины в РФ во многом может быть обусловлено ростом цен на данный вид мяса на внутреннем рынке Уругвая.

В ближайшие месяцы возможно некоторое ослабление цен на говядину в Уругвае, что связано с сезонными факторами (ретроспективная динамика показывает, что цены на говядину в этой стране, как правило, снижаются в осенне-зимний период).

Примечание

Россия - средние цены сельхозпроизводителей на говядину в убойном весе (можно принимать за цену на туши/полутуши) в перерасчете на доллары США. Высокая волатильность цен на графике связана не только с изменением рыночных цен, но и с колебаниями курсов валют.

Уругвай - средняя стоимость всех предлагаемых к реализации туш, полутуш, четвертин и отрубов (всей производимой говядины). Можно принимать за среднюю цену на туши и полутуши.

Австралия/Новая Зеландия - тримминг 85% постности, цена на условиях FOB.

США - блочное мясо категорий качества Choice и Select.

Цены на говядину в США

Оптовые цены на говядину категории Choice за год выросли на 7,6% и в августе 2019 года, по данным USDA, составили 4,96 USD/кг. Стоимость говядины категории Select за год практически не изменилась - выросла всего на 0,1% до 4,43 USD/кг.

Цены на говядину в Австралии и Новой Зеландии

Цены на говядину здесь в августе 2019 года составили 4,60 USD/кг, что на 11,7% превышает значения годичной давности. Данный показатель - усредненный индекатив Всемирного банка по двум вышеуказанным странам. Это экспортная цена на говяжий тримминг 85% постности, отгружаемый на условиях FOB.

Цены на говядину в России

Цены на говядину в РФ ещё в 2012-2014 гг. были ощутимо выше мировых. Начиная с 2015 года и по текущий момент, в условиях девальвации национальной валюты, в долларовом выражении они ощутимо ниже, чем в странах, рассматриваемых в данной статье.

Средние цены производителей (по данным Росстата) в перерасчете на доллары США в августе 2019 года составили 3,50 USD/кг (расчеты АБ-Центр), что на 3,0% превышает значения годичной давности. Здесь речь идет именно о средней цене. Цены на говядину, получаемую от скота мясных пород могут быть ощутимо выше. В рублевом выражении средние цены на говядину в РФ за год несколько снизились - на 0,7% (в августе 2019 года они составили 229,5 РУБ/кг без НДС).

О ценах на белорусскую говядину, отгружаемую в РФ

Республика Беларусь в настоящее время является одним из ключевых поставщиков говядины в Россию. В январе-июле 2019 года ввоз из этой страны составил 61,7 тыс. тонн на сумму в 218,1 млн USD.

Средняя стоимость одного килограмма отгружаемой из этой страны в РФ говядины в январе-июле 2019 года, по расчетам АБ-Центр на основе данных Белстата, составила 3,53 USD (сопоставимо с ценами российских производителей), что на 5,4% меньше, чем за аналогичный период 2018 года. В российских рублях средняя стоимость поставок находилась на уровне 229,5 РУБ/кг, что на 2,9% выше показателей годичной давности (напомним, что первые месяцы 2018 года характеризовались относительно низкой, по отношению к современным отметкам, стоимостью доллара США).

При этом цены на ввозимую белорусскую говядину в тушах и полутушах в январе-июле 2019 года составляли 3,26 USD/кг (годом ранее 3,41 USD/кг), на отрубы на кости - 3,43 USD/кг (3,58 USD/кг), на бескостную говядину - 3,65 USD/кг (4,12 USD/кг). В случае с бескостным мясом, значительное ослабление средней стоимости поставок может быть связано не только с общим ослаблением цен, но и с некоторым изменением в структуре поставляемых отрубов.

Автор: Алексей Плугов, к.э.н

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Рынок мяса, Говядина

27.09.2019г. Alex в избранное
Добавить комментарий
Уважаемый пользователь!
Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Смотрите также

Российский рынок овощей защищенного грунта (огурцы, помидоры)

Предлагаем Вашему вниманию очередное исследование рынка овощей от Экспертно-аналитического центра аг...

02.09.2018 | Alex
0 в избранное

Российский рынок мяса птицы в 2001-2017 гг., прогноз на 2018 год

Российский рынок мяса птицы: производство, импорт, экспорт, объем рынка, региональная торговля, потребление, динамика цен

01.04.2018 | Alex
0 в избранное

Российский рынок свинины в 2001-2017 гг., прогноз на 2018 год

рынок свинины - детальный анализ, тенденции и прогнозы

01.03.2018 | Alex
0 в избранное

Российский рынок говядины в 2001-2017 гг., прогноз на 2018 год

рынок говядины России - детальный анализ, тенденции и прогнозы

13.03.2018 | Alex
0 в избранное

Обзор российского рынка баранины

Рынок баранины - поголовье, производство, внешняя торговля, цены

10.01.2017 | Alex
0 в избранное

Обзор российского рынка сухого молока

Предлагаем Вашему вниманию исследование рынка сухого молока от АБ-Центр. Важно! Все указанные в анн...

23.11.2016 | Alex
0 в избранное