Обзор оптовых цен на мясо в 2015 году, данные на 32-ю неделю 2015 года

Оптовые цены на мясо в России в 2015 году, данные на 32-ю неделю

На 32-й неделе 2015 года (03-09 августа) наблюдается укрепление цен на говядину и свинину. Тенденция к росту цен отмечается и на 33-й неделе. Цены на мясо птицы, напротив, несколько снизились, сообщается в очередном мониторинге цен на мясо в России и за рубежом от АБ-Центр.

Укрепление цен на говядину и свинину связано в первую очередь с новым недавним витком ослабления рубля (в результате чего выросла себестоимость ввоза импортируемого мяса).

Рост цен на говядину наиболее ощутим. Напомним, что рынок говядины в наибольшей степени зависим от импортных поставок. На удорожание говядины на российском рынке влияет и укрепление цен на данный вид мяса в странах-поставщиках.

Рынок мяса птицы практически не зависит от импортных поставок. Цены на мясо птицы, в условиях существенного прироста производства, снижаются.

Значительный прирост производства наблюдается и в свиноводческой индустрии, однако увеличение предложения свинины российского производства еще не полностью компенсировало падение импортных поставок.

Обзор оптовых цен на свинину в России

Цены на живых свиней на убой на 32-й неделе 2015 года составляли 107,4 РУБ/кг. За неделю они укрепились на 0,4%. Однако по отношению к уровню цен месячной давности они на 1,8% ниже.

Цены на свинину в полутушах за неделю укрепились также на 0,4% - до 169,5 РУБ/кг и 161,3 РУБ/кг за полутуши I и II категории соответственно.

Цены на свинину в отрубах, цены на свиные субпродукты и шпик по виду на 32-й неделе вели себя разнонаправленно. Подробнее - в полной версии исследования.

Оптовые цены на свинину за рубежом

Оптовые цены на свинину в Бразилии. Цены на свинину в полутушах в Бразилии за 32-ю неделю снизились на 2,2% до 1,44 USD/кг. За месяц снижение цен составило 8,0%.

Оптовые цены на свинину в Китае. Цены на свинину в полутушах в Китае продолжают укрепляться. За неделю они выросли на 2,2%, за месяц - выросли на 9,1% - до 3,92 USD/кг.

Обзор оптовых цен на говядину в России

На 32-й неделе отмечается рост цен на говядину в полутушах, практически на все виды говяжьих отрубов и субпродуктов.

Цены на говядину в полутушах за неделю выросли на 1,7% до 200,4 РУБ/кг. Цены на лопатку б/к выросли на 2,2% до 285,7 РУБ/кг, цены на грудинку б/к укрепились также на 0,2% - до 254,3 РУБ/кг. Голяшка б/к подорожала на 3,1%, задняя часть в 3-х разрубах - на 1,0% до 318,5 РУБ/кг. Цены на говяжий тримминг (80% постности) выросли на 2,8% до 210,2 РУБ/кг, цены на печень - на 1,6% до 116,4 РУБ/кг, на сердце - на 0,3% до 137,1 РУБ/кг.

Оптовые цены на говядину за рубежом

Цены на говядину в полутушах в Уругвае за 32-ю неделю выросли на 0,5% до 4,06 USD/кг. За месяц они укрепились на 3,3%.

Обзор оптовых цен на куриное мясо в России

Цены на тушку бройлера за 32-ю неделю 2015 года, по оценкам АБ-Центр, снизились на 0,4% до 94,3 РУБ/кг. Цены на куриный окорочок снизились на 107,7 РУБ/кг до 107,7 РУБ/кг, цены на крыло - снизились на 1,1% до 101,8 РУБ/кг, на филе грудки - на 0,4% до 157,4 РУБ/кг.

Наблюдается и снижение цен на куриные субпродукты. Так, цены на куриную печень снизились на 1,9% до 94,5 РУБ/Кг, цены на желудок - на 1,3% до 110,5 РУБ/Кг, цены на сердце - на 1,2% до 156,1 РУБ/кг.

Оптовые цены на куриное мясо за рубежом

Цены на тушку бройлера в Бразилии на 32-й неделе 2015 года составляли 0,99 USD/кг. За неделю они снизились на 0,4%, за месяц - снизились на 7,8%.

В Китае цены на куриное мясо также снижаются. На 32-й неделе они находились на отметках в 2,32 USD/кг, что на 1,7% ниже уровня цен недельной давности.

Читайте также: