Российский рынок баранины - ключевые тенденции и прогнозы

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса АБ-Центр подготовили очередное исследование рынка мяса "Российский рынок баранины в 2001-2019 гг." Ниже представлены некоторые выдержки из исследования.

Важно! Все готовые исследования рынка мяса публикуются по ссылке: База готовых исследований. Мясо.

Онлайн статистика рынка мяса представлена по ссылке: Статистика онлайн. Мясо

Российский рынок баранины характеризуется:

- Существенным устойчивым увеличением поголовья овец в 2001-2016 гг.

- Сокращением численности овец в 2017-2019 гг. Это, по данным АБ-Центр, в первую очередь связано с активизацией убоя животных в условиях расширения экспортных поставок баранины из России. Кроме того, значительно вырос и экспорт живых овец для их последующего убоя за рубежом. Поголовье скота, в условиях повышенного спроса, пока что не успевает восстанавливаться.

- Наращиванием производства баранины в 2001-2018 гг. Однако в 2019 году, в условиях сокращения численности овец (которое отмечается уже более двух лет подряд), ожидается и некоторое снижение объемов производства мяса. За первые три квартала 2019 года оно, по отношению к аналогичному периоду 2018 года, снизилось на 3,4%.

- Снижением импортных поставок баранины в Россию. В 2018 году объем импорта сократился до 3,0 тыс. тонн. Для сравнения, среднегодовые объемы ввоза в 2009-2014 гг. варьировались в пределах 9,0-10,0 тыс. тонн. Как ожидают в АБ-Центр, по итогам 2019 года поставки будут находиться на уровне 2,8 тыс. тонн.

- Значительным ростом экспорта баранины из России в 2017-2019 гг. Если еще в 2016 году экспорт баранины из РФ находился практически на нулевых отметках, то в 2017 году он вырос до 0,5 тыс. тонн, в 2018 году - достиг 12,4 тыс. тонн. Это довольно-таки существенный объем для товарного рынка баранины России.

По итогам 2019 года ожидается дальнейшее увеличение объемов экспорта. В январе-августе 2019 года, по отношению к аналогичному периоду 2018 года, поставки выросли на 16,7%.

Практически единственным направлением экспорта является Иран. Поставки осуществляются более чем из 10-ти мясоперерабатывающих предприятий России. В Иране российскую продукцию закупает более 20-ти компаний.

В случае, если поставки продолжат осуществляться в значительных объемах, экспортное направление станет одним из ключевых драйверов развития отрасли овцеводства и отрасли по переработке баранины в России.

- Ощутимым увеличением экспорта живых овец из России для последующего их убоя. В 2018 году поставки достигли 7,8 тыс. тонн против 4,5 тыс. тонн в 2017 году и 0,6 тыс. тонн в 2016 году.

- Значительным укреплением оптовых и розничных цен на баранину в 2018-2019 гг.

Автор: Алексей Плугов, к.э.н

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.