Российский рынок ржаной муки - ключевые тенденции

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередное обновление исследования российского рынка муки (см. по ссылке - Обзор российского рынка ржаной муки). Ниже представлены некоторые выдержки из данной работы.

Российский рынок ржаной муки характеризуется:

- Сокращением объемов производства. В 2017 году производство ржаной муки в РФ находится на наиболее низких, по крайней мере, за последние 20 лет отметках (по предварительным данным, на уровне 591,8 тыс. тонн). За год оно сократилось на 0,9%, за 5 лет - на 22,1%, за 10 лет - на 35,7%, за 20 лет - на 56,6%.

- Отсутствием ярко выраженной сезонности производства (структура помесячной динамики показывает относительно стабильные объемы по месяцам).

- Относительно высоким уровнем самообеспеченности. Россия, при рассмотрении среднегодовых показателей за 2012-2017 гг., обеспечивает себя мукой собственного производства на 91,3%. Недостающий объем восполняется в рамках торговли со странами ЕАЭС (ввоз из Беларуси).

- Сокращением объема рынка, душевого потребления. Объем рынка в 2017 году составил 664,7 тыс. тонн против 799,8 тыс. тонн в 2012 году. Душевое потребление составило 4,5 кг против 5,6 кг.

- Высокими объемами импорта в 2016-2017 гг. Так, если в 2015 году они находились на уровне 45,7 тыс. тонн, то в 2016 году достигли 128,1 тыс. тонн, по итогам 2017 года, как ожидается, превысят 80 тыс. тонн.

- Относительно низкими объемами экспорта. В период 2012-2017 гг. экспортные поставки варьируются в пределах 4,5 - 9,4 тыс. тонн.

- Некоторым ослаблением цен на ржаную муку, которое наблюдается с августа 2016 года и по настоящее время (по состоянию на декабрь 2017 года). До этого, в период с сентября 2014 года по июль 2016 года цены имели тенденцию к росту. Пиковых за последние 5 лет отметок цены достигали в июле 2016 года - 12 402,9 РУБ/т без НДС. На наиболее низких отметках цены находились в апреле 2012 года - 7 122,7 РУБ/т.