Сельское хозяйство Башкортостана

Сельское хозяйство Башкортостана - статья, подготовленная специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр». Материалы включают в себя как общие сведения о сельском хозяйстве Республики Башкортостан, так и некоторые данные по отдельным ее отраслям (отраслям растениеводства и животноводства). 

С ситуацией в сельском хозяйстве других регионов РФ, России в целом, а также с тенденциями ключевых продовольственных рынков можно ознакомиться, перейдя по ссылке - Сельское хозяйство.

В сельском хозяйстве Республики Башкортостан в 2015 году произведено продукции на сумму в 152,1 млрд руб. В общероссийском объеме производства сельхозпродукции доля Башкирии составила 3,0% (7-е место в рейтинге российских регионов).

Производство сельскохозяйственной продукции на душу населения в Республике Башкортостан, по расчетам «АБ-Центр», составило 37,4 тыс. руб. (32-е место в рейтинге российских регионов). По итогам 2015 года в среднем по России данный показатель находился на отметке 34,4 тыс. руб.

В 2015 году в Башкирии производилось 13,3% всей сельскохозяйственной продукции Приволжского ФО.

Специализация сельского хозяйства Башкортостана

Сельское хозяйство Башкортостана в 2015 году в большей степени специализировалось на производстве продукции животноводства, доля которой во всей произведенной сельхоз продукции в регионе составила 55,5%. На долю продукции растениеводства пришлось 44,5%.

Животноводство Башкортостана играет важную роль не только в сельском хозяйстве Приволжского ФО, но и в целом по России. В 2015 году данный регион занял лидирующую позицию (1-е место среди регионов РФ) по размеру стада крупного рогатого скота (КРС), в том числе по размеру стада коров - 2-е место, уступив первенство Республике Дагестан. По численности поголовья овец и коз Башкирия вошла в ТОП-10 регионов, заняв 9-е место, по размеру стада свиней - 13-е место.  

Объемы производства говядины вывели Республику Башкортостан на 1-е место в рейтинге регионов-производителей данного вида мяса, баранины и козлятины - на 4-е место, свинины - на 21-е место, мяса домашней птицы - на 23-е место. По итогам 2015 года Башкирия заняла 1-е место по объемам производства молока, вошла в ТОП-20 регионов-производителей яиц, заняв 20-е место.

Из зерновых культур в 2015 году Башкортостан лидировала по объемам производства озимой и яровой ржи (1-е место в рейтинге российских регионов-производителей данной культуры) обеспечив при этом 21,8% от всего производства ржи в России. Вошла в тройку лидеров по объемам сборов гречихи (2-е место) и овса (3-е место). В данном регионе активно выращивались озимая и яровая тритикале (4-е место), озимый и яровой ячмень (9-е место), просо (11-е место), озимая и яровая пшеница (17-е место), а также кукуруза на зерно (31-е место).

По валовым сборам зернобобовых культур Республика Башкортостан вошла в ТОП-10 регионов-производителей (9-е место), в том числе по выращиванию гороха (11-е место).

По объемам производства сахарной свеклы Башкирия заняла 11-е место среди регионов РФ.

В регионе хорошо развито производство масличных культур. По сборам семян подсолнечника, семян горчицы и семян рыжика Республика Башкортостан заняла 15-е места в рейтингах регионов-производителей данных культур, семян озимого и ярового рапса - 25-е место, соевых бобов - 38-е место.

По сборам картофеля промышленного выращивания (учитывались данные по сельскохозяйственным организациям и фермерским хозяйствам) Башкирия оказалась на 39-м месте среди регионов РФ.

Республика Башкортостан специализируется и на выращивании овощей. В 2015 году по производству овощей защищенного грунта в промышленном секторе Башкирия заняла 1-е место среди российских регионов, обеспечив свыше 10% общероссийского производства. По объемам производства всех овощей (открытый и защищенный грунт) Республике принадлежит 11-е место, в том числе по сборам овощей открытого грунта (промышленное выращивание) - 24-е место. 

Сельское хозяйство Башкортостана - отрасли животноводства

В сельском хозяйстве Республики Башкортостан на долю отраслей животноводства по итогам 2015 года пришлось 55,5% всей произведенной в стоимостном выражении продукции. 

В 2015 году стоимость продукции животноводства в Башкортостане, по предварительным данным Росстата, составила 84,5 млрд руб. Доля региона в общей стоимости всей продукции животноводства, произведенной в РФ, находилась на уровне 3,5% (4-е место в общероссийском рейтинге).

Животноводство Республики Башкортостан в 2001-2015 гг. характеризовалось:

- сокращением стада КРС, в том числе коров, объемы производства говядины и молока достигли пиковых показателей в 2009-2010 гг., после началось их снижение;

- ростом поголовья овец и коз, при этом объемы производства баранины и козлятины до 2009 года включительно показывали положительную динамику, после началось их снижение;

- снижением размеров стада свиней и объемов производства свинины;

- растущими объемами производства мяса домашней птицы до 2014 года включительно (в 2015 году произошло их снижение на 18,6%), снижением объемов производства яиц.

Производство мяса по виду в Республике Башкортостан в 2015 году выглядело следующим образом. Объем производства мяса всех видов в убойном весе составил 246,3 тыс. тонн. Из этого объема на говядину пришлось 51,6%, на мясо птицы - 22,7%, на свинину - 18,9%, на баранину и козлятину - 4,8%, на другие виды мяса - 2,1%.

Скотоводство Республики Башкортостан

Поголовье крупного рогатого скота в Башкортостане по состоянию на конец 2015 года составило 1 139,5 тыс. голов (6,0% от общей численности стада КРС в России). В том числе, поголовье коров насчитывало 460,2 тыс. голов (5,5%). За 5 лет (к показателям 2010 года) размер стада КРС сократился на 12,3%, за 10 лет - на 30,7%, к 2001 году - на 36,2%. Поголовье коров за 5 лет уменьшилось на 10,7%, за 10 лет - на 29,1%, к 2001 году - на 37,4%.

В 2015 году производство говядины в Республике Башкортостан находилось на уровне 223,6 тыс. тонн в живом весе (127,0 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы производства говядины снизились на 20,9%, за 10 лет - на 2,0%, но к показателям 2001 года - выросли на 4,3%. В общем объеме производства говядины в России доля Башкирии составила 7,8%.

Производство молока в Башкирии в хозяйствах всех категорий в 2015 году составило 1 812,3 тыс. тонн (5,9% от всего объема производства молока в России). За 5 лет объемы сократились на 12,8%, за 10 лет - на 13,0%, однако к показателям 2001 года - выросли на 2,6%.

Птицеводство Башкортостана

Производство мяса домашней птицы в Башкортостане в 2015 году составило 74,9 тыс. тонн в живом весе (55,9 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы выросли на 14,7%, за 10 лет - на 60,7%, к 2001 году - на 61,1%. Доля Башкирии в общем объеме произведенного в стране мяса птицы в 2015 году составила 1,2%.

Производство яиц в Республике Башкортостан в 2015 году в хозяйствах всех категорий находилось на уровне 928,3 млн штук (2,2% от общероссийского объема производства). За 5 лет объемы производства яиц в регионе сократились на 23,7%, за 10 лет - на 26,9%, к 2001 году - на 21,2%.

Свиноводство Башкортостана

Поголовье свиней в Республике Башкортостан по состоянию на конец 2015 года во всех категориях хозяйств составило 426,1 тыс. голов (2,0% от всего стада свиней в России). За 5 лет размер стада свиней в регионе вырос на 7,3%, однако за 10 лет сократился на 15,3%, к 2001 году - на 26,3%.

В 2015 году производство свинины в Башкирии составило 59,8 тыс. тонн в живом весе (46,5 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы производства свинины в регионе снизились на 20,6%, за 10 лет - на 16,0%, к 2001 году - на 13,4%. Доля Республики Башкортостан в общероссийском производстве свинины находилась на уровне 1,5%.

Овцеводство и козоводство Башкортостана

Поголовье овец и коз в Республике Башкортостан по состоянию на конец 2015 года составило 816,6 тыс. голов (3,3% от общей численности овец и коз в РФ). За 5 лет размер стада овец и коз в данном регионе вырос на 4,6%, за 10 лет - на 5,0%, к 2001 году - на 15,5%.

Производство баранины и козлятины в Республике Башкортостан в 2015 году составило 26,5 тыс. тонн в живом весе (11,7 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы производства данных видов мяса в регионе снизились на 7,2%, за 10 лет - на 3,5%, но к показателям 2001 года - выросли на 5,8%. Доля Башкирии в общем объеме производства баранины и козлятины в России составила 5,8%.

Сельское хозяйство Башкортостана - отрасли растениеводства

В сельском хозяйстве Башкортостана на долю продукции растениеводства по итогам 2015 года пришлось 44,5% всей произведенной продукции. Растениеводство Республики Башкортостан в 2015 году обеспечило производство продукции на сумму 67,6 млрд руб. (2,6% от общей стоимости произведенной растениеводческой продукции в РФ). По данному показателю Башкирия заняла 11-е место в рейтинге российских регионов.

Посевные площади Башкортостана

Общий размер посевных площадей в Республике Башкортостан в 2015 году находился на уровне 3 060,6 тыс. га (3,9% от всех посевных площадей в России). По данному показателю Башкирия заняла 6-е место в рейтинге регионов РФ.

В структуре посевных площадей Башкортостана в 2015 году наибольшую долю занимали кормовые культуры (29,7% от общего размера площадей в регионе), озимая и яровая пшеница (24,3%), озимый и яровой ячмень (13,1%), озимая и яровая рожь (8,6%), подсолнечник (6,7%), овес (5,8%), гречиха (2,8%), зернобобовые культуры (1,9%) и сахарная свекла (1,7%).

В менее значительных масштабах выращивалась озимая и яровая тритикале (0,7% всех посевных в регионе), озимый и яровой рапс (0,5%), просо, кукуруза на зерно (по 0,2%), картофель промышленного выращивания, рыжик, овощи открытого грунта в промышленном секторе, горчица (по 0,1%) и соя (0,01%). На прочие площади пришлось 3,7%.

Производство продукции растениеводства в Башкортостане

Производство пшеницы в Башкортостане. Сборы озимой и яровой пшеницы в Республике Башкортостан в 2015 году составили 1 295,5 тыс. тонн (2,1% от общероссийского сбора пшеницы). Производство пшеницы в регионе выросло на 42,3% по сравнению с показателями 2014 года. Посевные площади под данную зерновую культуру увеличились на 13,0%, их размер составил 742,4 тыс. га (2,8% от общей площади посева пшеницы в РФ, 13-е место среди российских регионов).

Производство ржи в Башкортостане. Сборы озимой и яровой ржи в Республике Башкортостан в 2015 году снизились на 15,8% до 454,9 тыс. тонн (21,8% от общероссийского сбора ржи). Посевные площади под данную культуру также сократились на 30,0% до 261,8 тыс. га (20,3% от всех площадей ржи в РФ). По размерам площадей посева ржи Башкирия заняла 1-е место в рейтинге российских регионов.

Производство тритикале в Башкортостане. В 2015 году объемы производства озимой и яровой тритикале в Республике Башкортостан выросли на 1,9% и составили 33,7 тыс. тонн (6,0% от общего сбора тритикале в РФ). При этом площади посева тритикале в данном регионе сократились на 16,7%, их размер составил 20,8 тыс. га (8,3% от всех площадей тритикале в РФ). По данному показателю Башкирия заняла 3-е место в рейтинге.

Производство ячменя в Башкортостане. В 2015 году валовые сборы озимого и ярового ячменя в Республике Башкортостан выросли на 24,0% и составили 738,5 тыс. тонн (4,2% от всех сборов ячменя в РФ). Размеры посевных площадей под данную культуру также увеличились на 2,1% до 402,3 тыс. га (4,5% от всех площадей ячменя в РФ, 6-е место в рейтинге регионов РФ).

Производство овса в Башкортостане. Сборы овса в Республике Башкортостан, по отношению к показателям 2014 года, выросли на 54,0% и составили 281,2 тыс. тонн (6,2% от общего объема производства овса в РФ). Посевные площади под овес в данном регионе увеличились на 21,9%, их размер составил 176,2 тыс. га (5,8% от всех площадей овса в РФ). Башкирия заняла 3-е место по размерам площадей посева овса в общероссийском рейтинге, уступив первенство Алтайскому краю и Новосибирской области.

Производство кукурузы в Башкортостане. Валовой сбор кукурузы на зерно в Республике Башкортостан в 2015 году вырос на 38,7% и достиг 16,5 тыс. тонн (0,1% от общероссийского сбора кукурузы). Посевные площади под кукурузу также выросли на 20,8%, их размер составил 4,7 тыс. га (0,2% от всех площадей кукурузы на зерно в РФ, 32-е место в рейтинге).

Производство проса в Башкортостане. В 2015 году в Республике Башкортостан собрали 5,5 тыс. тонн проса (за год сборы снизились на 14,9%). Доля данного региона в общероссийских сборах составила 1,0%. Размеры посевных площадей проса сократились на 41,2% до 5,0 тыс. га (0,8% от всех площадей проса в РФ, 10-е место в рейтинге регионов).

Производство гречихи в Башкортостане. Сборы гречихи в регионе в 2015 году выросли на 41,0% и составили 90,9 тыс. тонн (10,6% от всех сборов гречихи в РФ). По размерам посевных площадей под гречиху данный регион занял 2-е место, уступив первенство Алтайскому краю. По отношению к показателям 2014 года, размеры площадей под гречиху снизились на 2,3% до 84,9 тыс. га (8,9% от всех площадей гречихи в РФ).

Производство зернобобовых культур в Башкортостане. В 2015 году сборы зернобобовых культур в Республике Башкортостан выросли на 16,5% и составили 88,6 тыс. тонн (3,8% от общероссийского производства зернобобовых). Из этого объема 52,0 тыс. тонн (3,0%) пришлось на горох. Прирост производства гороха в регионе за год составил 2,0%.

По размерам посевных площадей зернобобовых культур Башкирия заняла 9-е место среди регионов РФ. По отношению к показателям 2014 года посевные площади под горох выросли на 3,6% и составили 59,0 тыс. га (3,7% от всех площадей в РФ). В том числе под горох было засеяно 34,5 тыс. га (3,7% всех площадей в РФ, 7-е место).

Производство сахарной свеклы в Башкортостане. В 2015 году валовой сбор сахарной свеклы в Республике Башкортостан вырос на 4,1% и составил 1 301,2 тыс. тонн (3,3% от всех сборов сахарной свеклы в РФ). Посевные площади сахарной свеклы увеличились на 2,2%, их размер составили 51,6 тыс. га (5,0% от всех площадей в РФ, 9-е место в рейтинге регионов).

Производство семян подсолнечника в Башкортостане. Сборы семян подсолнечника в Республике Башкортостан в 2015 году выросли на 30,6% и составили 241,9 тыс. тонн (2,6% от общероссийского сбора). Посевные площади при этом сократились на 2,0% до 206,5 тыс. га (2,9% от всех площадей подсолнечника в РФ, 11-е место в рейтинге).

Производство соевых бобов в Башкортостане. В 2015 году объемы производства соевых бобов в Республике Башкортостан возросли в 3,2 раза и достигли 0,3 тыс. тонн (0,01% от общероссийского сбора соевых бобов). Посевные площади сои увеличились на 47,0% и составили 0,3 тыс. га (0,01%, 40-е место).

Производство семян рапса в Башкортостане. Сборы семян озимого и ярового рапса в Республике Башкортостан в 2015 году увеличились на 7,3% и составили 9,5 тыс. тонн (0,9% от общего по РФ сбора семян рапса). При этом посевные площади под рапс в данном регионе сократились на 7,3%, их размер составил 15,7 тыс. га (1,5% от всех площадей посева рапса в РФ, 22-е место).

Производство семян рыжика в Башкортостане. В 2015 году сборы семян рыжика в Республике Башкортостан сократились на 82,9% до 0,6 тыс. тонн (0,7% от всех сборов по РФ). Посевные площади под рыжик также снизились на 76,3% до 1,8 тыс. га (0,9% всех площадей рыжика в РФ, 14-е место в рейтинге).

Производство семян горчицы в Башкортостане. В 2015 году сборы семян горчицы в Республике Башкортостан значительно возросло, по сравнению с 2014 годом, в 68,1 раза, объем производства составил 1,2 тыс. тонн (1,7% от общероссийского производства семян горчицы). Посевные площади под данную культуру возросли в 20,2 раза и составили 1,6 тыс. га (0,8% от всех площадей горчицы в РФ, 22-е место в рейтинге).

Производство картофеля в Башкортостане. В 2015 году промышленное производство картофеля (учитывались данные по сельхозорганизациям и фермерским хозяйствам) в Республике Башкортостан выросло на 49,9% и достигло 60,5 тыс. тонн (0,8% от общего сбора картофеля в РФ). Посевные площади под картофель также увеличились на 44,8%, их размер составил 4,2 тыс. га (1,2% от всех площадей картофеля в РФ, 34-е место в рейтинге).

Производство овощей в Башкортостане. Валовые сборы овощей открытого и защищенного грунта промышленного выращивания в Республике Башкортостан в 2015 году выросли на 23,0% и составили 112,7 тыс. тонн (2,1% от общего объема производства овощей в РФ). Из этого объема 36,8 тыс. тонн пришлось на овощи открытого грунта (0,8%) и 75,9 тыс. тонн на овощи защищенного грунта (10,1%). По сравнению с показателями 2014 года произошло увеличение производства овощей открытого грунта на 75,0%, тепличных овощей - на 7,5%.

Посевные площади овощей открытого грунта в Башкирии увеличились за прошедший год на 30,4% до 1,8 тыс. га (0,9% от всех площадей овощей открытого грунта в РФ, 19-е место в рейтинге).

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов - активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Смотрите также

Российский рынок сельхозсырья и продовольствия в 2001-2020 гг.

Рынок продовольствия РФ: площади, сборы, производство, импорт, экспорт, цены

24.09.2020 | Alex
0 в избранное

Агропромышленный комплекс России - ключевые тенденции

АПК РФ - площади, сборы растениеводческих культур, производство продовольствия

07.05.2020 | oksanadudko
0 в избранное

Новое бесплатное исследование от АБ-Центр «Российский рынок сельхозсырья и продовольствия»

Комплексный краткий анализ ключевых отраслей сельского хозяйства и пищевой промышленности в динамике за 20 лет! Изложено на 55-ти страницах.

Введите адрес электронной почты, нажмите на кнопку и получите это исследование в формате PDF и Excel: